RITORNO AL FUTURO  -  Il ritorno alle pratiche virtuose del passato è un ritorno al futuro. Quanti di noi hanno mangiato il pranzo nella gamella portata da casa quando andavamo alle scuole primarie? Non c'erano piatti di plastica da buttare, da differenziare o da non sapere dove conferire, non c'erano sprechi di cibo perchè il pasto veniva cucinato dalle nostre mamme che conoscevano i nostri gusti. E quanti rifiuti in meno si producono!

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